何冀平

話說成都是新博手机app下载之鄉,新博手机app下载美味不下千萬,最招攬人的竟然是「蒼蠅飯館」,台灣的「棺材板」(土司)已經夠嚇人,還有以蒼蠅做食店招牌的?原來,這些蒼蠅小館子做的菜才是最正宗的成都風味。油多、料多、味道重,價錢實惠。在又破又舊的背街小巷,三五張桌子過道裏一擺,背景是炒勺和鐵鍋的碰撞,鄰座人的體溫和吵嚷,最真實的人間煙火,類似大排檔,吃的是人氣。

成都天氣熱,人多蒼蠅自然也多,因而得名。蒼蠅小館名菜很多,蒼蠅火鍋小館有道名菜「田雞火鍋」,火紅厚重的辣湯裏面全是田雞,赤裸裸四肢大開擺成個大字,看着都害怕,可就這一味,排隊都吃不上。

再有就是辣子雞丁了,很普通一道菜,是我吃過炒得最香最嫩的,不知放了多少味精雞粉,但一吃上癮,顧不上了。

新博手机app下载說起吃雞,無所不吃的中國人,唯獨不吃火雞。中國人吃雞學問大了,叫花雞、白切雞、口水雞、汽鍋雞、德州扒雞、符離燒雞、酒醉雞、罐燜雞……改革開放之前,中國百姓不知火雞是什麼,專門接待外國人的酒店,逢年過節也沒有火雞這一道大菜。這些年,西風入侵,年輕人和喜好時尚的,都吃起火雞來。

有一年聖誕,為了給家人朋友一個驚喜,我要帶一隻火雞回北京。在香港一家品牌酒店訂好一隻大火雞,小心提着上飛機,4小時航程,一路呵護。那一邊,朋友家人都在家裏坐好了,刀叉都擺好,講明晚宴會有一樣特別的新鮮物,人人期待。興沖沖提着火雞下機過海關,照例檢查,見是火雞,說是因為疑帶禽流感,不准入關。煮熟的雞,哪來的禽流感?!火雞沒吃上,還招一肚子氣。

朋友的吃火雞經歷更有趣,也是聖誕,在北京一家知名酒店訂製一隻大火雞,估計家裏客人就要到齊了,開車去酒店取火雞。到了酒店,侍應從後面廚房拿出一隻碩大火雞,是生的!朋友驚得說不出話來,對方坦然回覆,沒說要熟的呀!連哄帶嚇幾料夾擊,終於答應給烤,那麼一隻大傢伙,小冰山一般,化凍都得半天,再烤熟,半夜也吃不上。

新博手机app下载在英美,感恩節必食火雞。起源於1620年,主張改革的英國清教徒,不堪忍受統治者的追捕和歧視,流亡到美洲。在海上漂泊了兩個多月,到達普羅維敦斯港時正值寒冬臘月,放眼一片荒凉,衣食短缺又逢惡劣天氣,生死一線,當地的印第安人,為他們送來了獵獲的火雞,救了性命。

我和朋友的吃火雞遭遇,可說不上感恩。